Apple Blythe Alison Martin y Moses Bruce Anthony Martin: mayo 2013

En el período previo al Día de la Madre, estamos viendo cómo los niños de diferentes edades pueden dar a mamá el día ayudando a preparar algunas recetas del brunch de diversión. Ayer, nos fijamos en el 4 a 6 años de edad, conjunto, hoy en día, para el 7 al 10 de soporte, que se volvió para asesorar a nuestros amigos de pegote, el boletín semanal / sitio web acerca de la comida, los viajes, la moda, y el bienestar.

En pegote, a menudo nos pensando en lo que los adultos pueden hacer para los niños, pero rara vez lo que podemos hacer por nosotros. Así que cuando Bon Appetit nos pidió que aportar algunas ideas en torno a lo 7-10 años de edad podrían avivar su mamá para el Día de la Madre, no pudimos pensar en nadie mejor para consultar que nuestro editor en jefe, Gwyneth Paltrow, madre de Apple, 8 y Moisés, 7. Así, pasamos un día en la cocina de la prueba pegote (que en este momento es en realidad sólo la cocina de Gwyneth), con Apple y Moses mientras se preparaban brunch del día de la Madre temprano para su mamá.Lo que nos llamó la atención de inmediato fue el sentido de la autonomía Gwyneth permite a sus hijos en la cocina. De las pequeñas cosas como decidir qué plato va a utilizar para el brindis de dejar los arándanos en el parfait - estos eran sus opciones para hacer, y cuanto más se les permitía hacerlos, más inversiones que parecían convertirse en la tarea y el más poder tenían que hacer más. Por ejemplo, casi nos asustamos cuando Apple cogió el cuchillo de cocina para cortar la barra de pan, pero Gwyneth calma aseguró: "Está bien, ella puede hacerlo." Y así lo hizo. Bajo la supervisión de su madre, ella rodajas despacio y con cuidado hasta que ella tenía la cantidad justa de piezas finas de pan para tostadas. A partir de ahí, completó el plato por su cuenta - que tuesta el pan en lotes, encontrar el recipiente adecuado para el aceite de oliva, organizar todo en un plato grande - sin pedir ayuda de los adultos.Como Gwyneth explica: "Siempre me siento como la cocina es un terreno fértil para que mis hijos se expanden en todos los sentidos Es muy práctico y esencial para la vida y la verdad es crecer en sus versiones más grandes de ellos mismos cuando están en la cocina siempre he hecho.. un montón de divertido cocinar con ellos. "Algunas tareas, por supuesto, requieren un poco más de participación de los adultos. Moisés hizo un batido de desayuno con leche de arroz y fruta, pero como con cualquier cosa que implica una hoja de baterías, mamá estaba allí para ayudar y supervisar.Pero como en la cocina de la prueba pegote hemos aprendido mucho de la cocina es la confianza. Y dar a sus hijos la confianza para tomar sus propias decisiones en la cocina por dar marcha atrás en los momentos en que no es necesario intervenir (con el tiempo aprenderán cuánto jarabe de arce es demasiado) puede ser regalo invaluable para ellos en el largo plazo. Apple y Moisés son dos jóvenes cocineros en ciernes que regresan el favor, en forma de brunch, Día de la Madre.Lo que de 7 a 10 años de edad pueden hacer en la cocina:

Cortar las frutas suaves con un cuchillo de mantequilla.

montar

Corte el pan con cuchillo de pan (con supervisión). Ayuda a utilizar una larga barra de pan como el de la foto para hacer que esos pequeños dedos están muy lejos de la hoja, pero todavía debe ser vigilado en todo momento al rebanar pan.

Tostar

Añadir

Mezcla (con supervisión). Moisés era genial en verter los ingredientes en y girando el dial cuando llegó el momento, pero los adultos deben cerrar la parte superior, y asegurarse de que sus manos no están donde cerca de esa hoja en cualquier momento